ISBN978-4-8013-0275-4 C0034 264頁
発売:2017-12-11 判形:4-6 3刷
税込1540円(本体1400円+税)在庫あり
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111(y102)t0:k0:s9;j9;(c766;o1686)
[内容]
自分のカフェを開く。そんな夢を持っている女性は多いのではないでしょうか。
本書は、その夢を実現し、失敗を繰り返しながらも、現在も営業を続けるカフェオーナー本人が書きつづったものです。
激戦区・原宿でお店を開き、10年以上続けてきた体験から得られるノウハウは、全国どの地域でも活用できます。また、いわゆる「開業マニュアル」にとどまらない、「続けること」について参考になるお話もたくさん詰まっています。
「ずっとカフェをやりたくて」「カフェオーナーに憧れていて」という方はぜひお手に取ってみてください。
[目次]
1章・カフェを開くと決めたなら
2章・オープン前の準備
3章・オープン後に起こったこと
4章・お店を軌道に乗せる
5章・10年続けるための秘訣